A kalcium a szervezet esszenciális tápanyaga, melyet csak kívülről lehet bevinni.

Ez az alapvető fontosságú, az emberi szervezetben legnagyobb mennyiségben megtalálható ásványi anyag (csontjaink össztömegéből mintegy 0,75-1,2 kg tiszta kalcium!)  a normálisan működő csontképzéshez, csontállomány fenntartáshoz szükséges.

A kalcium 99%-a a csontokban és fogakban található, de szükség van rá az izmok, és az idegrendszer egészséges működéséhez, a véralvadáshoz és néhány enzim működéséhez, a szív- és csontvázizmok összehúzódásában, a B12 vitamin felszívódásában.

Kalciumszükségletünk az életkorunk és életmódunk függvényében változik.

Ha a napi elfogyasztott mennyiség kevésnek bizonyul,  szervezetünk elkezdi kivonni a csontokból. Ezért is fontos, hogy nagyon odafigyeljünk fogyasztására, és elegendő mennyiségű kalciumot vegyünk fel, hogy a csontjaink egészséges állapotát fenntarthassuk.

De ez még nem elég, a kalcium felszívódása sok más dolgotól is függ: a szervezetünkben található D-vitamin mennyiségétől, az elfogyasztott fehérje mennyiségétől, a mozgástól, stresszfaktoroktól, hogy dohányzunk-e vagy sem... állapotos és szoptatós kismamáknak, vagy csontritkulásban szenvedőknek, valamint a kiskmaszaknoknak (a kalcium tinédzserkorban közreműködik a maximális csontsűrűség kialakításában) még jelentősebb mennyiségű kálciumra van szükségük!

Elsődleges forrása a tej és tejkészítmények, de néhány zöldségfélében és csonthéjasban, halhúsban is megtalálható.

A felsorolt ételek és italok 300 mg kalciumot tartalmaznak, ebből életkortól és életmódtól függően 3-4 adagot kell naponta elfogyasztani:

2,5 dl tej
4 dkg száraz sajt
2 dl joghurt
5 csésze kínai zöldség
15 dkg mandula
20 dkg tofu
2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
1 kg brokkoli
6-8 db narancs
1 nagy tejeskávé
15 dkg tengeri hal
10 dkg szardínia

Az optimális napi mennyiség:

gyerekek(8-18 év): 800-1000 mg/nap

felnőttek:800 -1500 mg/nap terhes,

szoptató anyák: 1200 mg/nap 

csontritkulás megelőzésére: 1200 mg/nap

sportolók: 1500-1900 mg/nap

Vigyázat! A D-vitamin hiány, a foszforsav tartalmú szénsavas üdítők gátolják a felszívódását!